Menú Oyster Bar

Entremeses calientes

Chicharrón (pesca del día) 345.00
Trozos de pescado capeados en adobo de la casa / Salsa tartara / Salsa mexicana / Salsa picosita de la casa.

Camarones Roca 225.00
Capeado / Aderezo Spicy

Camarón para pelar 225.00 300 gr

Entremeses frios

Botanera 215.00
Camarón y pulpo.

Callo de hacha (200gr) 425.00(en temporada)

Tártara de atún 255.00
Torre de atún/con aguacate/cebolla morada/marinada en salsas negras y un mix de ajonjolí negro y blanco.

Aguachiles

Aguachile Reyna 215.00
Camarón curtido en limon montado sobre una cama de rabano sandia / Bañada con una salsa de chile chiltepin con aceite de oliva / Coronado con cubos de aguacate y cebolla morada

Aguachile Verde (Camarón) 215.00
Camarón curtido con limon en salsa de chile serrano / Cebolla morada / Pepino ConchasMXN

Almeja chocolata 79.00
1 pz

Tacos

Ensenada 65.00
Camaron o Pescado / Capeado / Salsa mexicana / Crema

Enchilado 85.00
Camarón y/o pulpo / Guisado con chile de árbol / Sobre una quesadilla a la plancha

Gobernador 69.00
Machaca de camarón guisada con verdura / Montada sobre una quesadilla a las brasas

Marlin 69.00
Machaca de marlin guisada con verdura y cacahuate / Montada sobre una quesadilla a las brasas

California 85.00
Chile california relleno de queso, camarón y/o pulpo bañados en salsa borracha y crema blanca

Nueva York 75.00
Camarón con chicharrón prensado / Aderezado con crema ali oli

Quesa lion 79.00
Quesataco de atun al panco con rajas de chile california, bañado en crema chipotle y salsa borracha sobre una tortilla de harina a la plancha

Tostadas

Tuna Especial 85.00
Trozos de atún fresco marinados en salsas obscuras / Crema de aguacate / Cebolla caramelizada

Tostada Camarón 69.00
Camarón curtido en limón con salsa mexicana / Aguacate / Salsa de la casa

Tostada Pescado 59.00
Pescado curtido en limón con salsa mexicana / Aguacate / Salsa de la casa

Tostada Callo 79.00
Callo garra de león marinado / Montado sobre una tostada con crema ali oli / Bañada en salsa negra picosita de la casa.

Zarandeado a las brasas

Pulpo 445.00
Con adobo de la casa

Pulpo del chef 445.00
Pulpo a las brasas guisado con una palanqueta de cacahuate, cubos de piña y laminas de chile guajillo flameado al vodka

ESPECIALIDAD

Lonja Lion fish 265.00
Lonja zarandeada a las brasas con pulpo en salsa borracha, sobre una cama de arroz marinero, acompañada con vegetales salteados y una ensalada de mango con manzana verde.

Ceviches

Gio 215.00
Camarón / Pescado / Pulpa de jaiba / Callo / Pepino / Cebolla morada en salsa negra picosita de la casa.

Ceviche Verde (Pescado) 169.00
Pescado curtido con limon y sal / Cebolla morada / Pepino / Cubos de aguacate / Salsa picosita a base de chile serrano.

Ceviche Rojo (Pescado) 169.00
Pescado curtido con limón y sal / clamato, cebolla morada, pepino y una salsa picosita a base de chile de árbol.

Ceviche Verde (Camarón) 195.00
Camarón curtido con limón y sal / Cebolla morada / Pepino / Cubos de aguacate / Salsa picosita a base de chile serrano.

Ceviche Rojo (Camarón) 195.00
Camarón curtido con limón y sal / clamato, cebolla morada, pepino y una salsa picosita a base de chile de árbol.